יום ראשון, 2 בנובמבר 2014

גרניטה פטל אדום (ברד ביתי)


קינוח אלגנטי ומרשים, מתאים מאוד לימיי הקיץ הלוהטים. אין צורך במכונת גלידה, רק מקפיאים מגרדים עם מזלג ומגישים בכוסות. עם הטעמים אפשר לשחק כל מיץ פרי יעבוד כאן. כשמשתמשים במיץ פרי הוא צריך להיות צלול ולא מחית.







גרניטה פטל
לשים בסיר 2 כוסות מים ו1/3 כוס סוכר. על אש נמוכה להמיס את הסוכר ולהוסיף כוס פטל (קפוא או טרי). להביא לרתיחה, להוריד מהאש ובעזרת בלנדר מוט לטחון את הפטל. להוסיף כף מיץ לימון וכף קירש (לא חובה). מעל קערה לסנן את הפטל כך שיתקבל נוזל צלול. לשפוך לתבנית, לכסות בניילון נצמד ולהקפיא. לפני ההגשה לגרד עם מזלג ולשים בכוסות.